Carrera de Cocinero y Pastelero Profesional (Cuauhtémoc, Ciudad de México - DF)
Instituto Superior Mariano Moreno Institución privada
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Ubicación:Cuauhtémoc - Ciudad de México - DF
Duración:4 Semestres
Tipo:Carreras Técnicas
Modalidad:Presencial
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Información General
Programa de formación especializado en la práctica de la alta gastronomía y desarrollo operativo. En poco tiempo los egresados se encuentran capacitados para trabajar en un negocio gastronómico. Al poseer importantes convenios el ISMM otorga la posibilidad a sus estudiantes de hacer sus prácticas dentro de los mejores hoteles, restaurantes, empresas de catering en los distintos rubros de la gastronomía.
Primer Semestre
- Fundamentos Culinarios.
- Nutrición.
- Introducción a la Panadería y Repostería.
- Sanidad e Higiene.
Segundo Semestre
- Análisis y Planeación de Menús.
- Mercadotecnia.
- Preparación de Alimentos I.
- Panadería y Repostería II.
Tercer Semestre
- Administración de Cocinas.
- Preparación de Alimentos II.
- Panadería y Repostería II.
- Coctelería y Servicos de Bar.
Cuarto Semestre
- Enología.
- Preparación de Alimentos III.
- Gastronomía Tradicional Mexicana I.
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