Ingeniería Bioquímica (Santiago de Querétaro, Querétaro)
Universidad del Valle de México Institución privada
Título ofrecido:Ingeniero/a en Bioquímica
Ubicación:Santiago de Querétaro - Querétaro
Duración:9 Semestres
Tipo:Licenciaturas
Modalidad:Presencial
Características
Un ingeniero bioquímico elabora productos alimenticios, farmacéuticos y biotecnológicos en institutos de investigación científica enfocados en el estudio de nuevos aditivos alimenticios, empaques biodegradables y métodos de conservación naturales.
Al estudiar Ingeniería en Bioquímica en UVM aprenderás a:
- Diseñar soluciones orientadas a la optimización de procesos biotecnológicos apoyadas en el uso de técnicas y herramientas tecnológicas para dar solución a problemas de la industria alimentaria.
- Aplicar normativas propias de los procesos industriales para asegurar la calidad de los alimentos y productos biotecnológicos.
El ingeniero bioquímico tiene su campo de acción en áreas:
- Administrativas
- De supervisión de procesos
- De control de calidad
- De seguridad alimentaria y ambiental
- De investigación y desarrollo de nuevos productos.
Perfil de Ingreso
- Estudio independiente
- Expresión oral y escrita
- Seguimiento de instrucciones
- Razonamiento lógico-matemático
- Trabajo en equipo
- Capacidad analítica para interpretación de experimentos
- Matemáticas
- Física
- Química
- Biología
- Manejo de sistemas de información (paquetería básica Office)
- Respetuoso de la normas y leyes
- Responsable
- Proactivo
- Interés por el conocimiento
Habilidades
Conocimientos
Aptitudes
Perfil de Egreso
- Diseñar procesos y productos con el fin de satisfacer las necesidades específicas de los sectores productivos.
- Emplear estrategias de comunicación y liderazgo para analizar y dar solución a problemas propios del campo de la ingeniería.
- Crear soluciones orientadas a la optimización de procesos biotecnológicos con el uso de técnicas y herramientas tecnológicas.
- Resolver problemas complejos en ingeniería aplicando los principios del método científico a través del razonamiento lógico matemático.
- Emplear bases de programación para el procesamiento de datos con el fin de hacer más eficiente el análisis de procesos bioquímicos.
- Aplicar normativas propias de los procesos industriales con el fin de asegurar la calidad de los alimentos y productos biotecnológicos.
- Diseñar proyectos sostenibles y escalables centrados en la bioquímica aplicada, orientados a la creación de procesos, productos y servicios innovadores.
Habilidades
Conocimientos
Aptitudes
Plan de estudios
Primer Semestre
- Biología molecular
- Química
- Cinética y Dinámica
- Precálculo
- Fundamentos de la Ciencia de Datos
- Lógica y programación estructurada
Segundo Semestre
- Bioquímica 1
- Química orgánica 1
- Química analítica 1
- Termodinámica 1
- Cálculo diferencial e Integral
- Electricidad y Magnetismo
Tercer Semestre
- Bioquímica 2
- Microbiología 1
- Química orgánica 2
- Química analítica 2
- Fisicoquímica
- Ecuaciones diferenciales
Cuarto Semestre
- Microbiología 2
- Biología molecular
- Operaciones unitarias
- Química analítica 3
- Métodos numéricos
Quinto Semestre
- Balance de materia y energía
- Ética en Biotecnología
- Química alimentaria
- Mecánica de fluidos
- Diseño de experimentos
- Ingeniería económica
Sexto Cuatrimestre
- Liderazgo y negociación
- Seminario de investigación
- Biotecnología industrial
- Bioquímica alimentaria
- Transferencia de calor
- Transferencia de masa
Séptimo Semestre
- Bioestadística
- Biotecnología de los alimentos
- Bioprocesos
- Fisicoquímica alimentaria
- Operaciones unitarias avanzadas
- Higiene, seguridad y calidad alimentaria
Octavo Semestre
- Desarrollo emprendedor
- Tecnología de agua y bebidas
- Tecnología de cereales
- Tecnología de alimentos cárnicos
- Tecnología de alimentos lácteos y derivados
- Tecnología de frutas y hortalizas
Noveno Semestre
- Sistemas de control y automatización
- Taller de fortalecimiento al egreso
- Estancia profesional
- Administración y evaluación de proyectos
- Ingeniería alimentaria
- Ingeniería de biorreactores
Mapa
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